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数说龙江好滋味

发布时间:2022-07-23 17:04:59 来源:bob综合体育app下载

  7月盛夏,密山市汇泉红小豆专业协作社,上万亩红小豆已进入初花期,碧绿的枝叶间零散点缀着几点黄,再过几天,这儿将被大片绚烂的黄色花朵铺满。

  “红小豆是药食同源作物,含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等多种养分元素。”黑龙江省农业科学院作物资源研讨所豆类研讨室主任、作物学博士王强告知记者,跟着健康饮食逐步鼓起,人们关于谷物杂粮的食用需求添加,红小豆已成为餐桌上不可或缺的绿色食物,并晋升为摄生界“新贵”。

  红小豆终究是什么豆?又有哪些养分?黑龙江的红小豆有什么特征?近来,记者造访黑龙江省红小豆传统培养区,逐个揭开这位“新贵”的奇特面纱。

  关于红小豆的养分价值和药用价值,古籍中早有记载。唐代的《食疗本草》记载:“红小豆和鲤鱼煮烂食之,散气,去关节烦热,令人心孔开,止小便数。”《食性本草》中记载:“红小豆能坚筋骨,久食瘦人。”《药性论》记载;“红小豆能通气健脾胃”。明代闻名的《本草纲目》中如此记载红小豆的药用价值:“红小豆小而色赤,心之谷也,其性下行,通乎小肠,能入阴分,治有形之病,放行津液。”

  “红小豆中包含多种养分元素,而且富含18种氨基酸,尤其是赖氨酸和精氨酸含量较高。红小豆的蛋白质含量,均值达到了 22.56%左右。”王强博士介绍,经过多年临床实验证明,红小豆具有补血、健脾养胃、利尿消肿、美容养颜等成效。

  红小豆中含有丰厚的微量元素,微量元素是构成血红蛋白的重要物质,能促进身体的造血干细胞再生,增强人体造血功用,因而常吃红小豆能够缓解贫血,也能让人面色黯黄和气血亏本的症状减轻。红小豆中含有的皂苷对人类肠道有温文刺激效果,能促进肠道活动,可进步肠道消化功用,健脾养胃、缓解脾胃不和和脾胃虚寒,一起皂苷也是一种天然的利尿成分,能进步人类肾脏功用并能加速身体内尿液生成和排出,避免剩余水分在身体内停留,对人类经常出现的肾炎水肿和心脏病引发的水肿,有特别好的辅佐效果。红小豆还含有丰厚的铁元素,有美容养颜等成效......

  古时用来代表“想念”的红豆,是红小豆吗?红小豆和赤小豆,是同一种豆吗?就此问题,王强博士给出了明晰的回答:“红豆是对红小豆、红芸豆等赤色豆类的总称,现在咱们市道能买到的、吃到的都是红小豆,比方制造面包、馅饼时用的红豆馅料,人们常喝的红豆粥、红豆奶茶等,其原材料都是红小豆。红小豆和赤小豆是两种豆,赤小豆主产于南边区域,多作药用,由于其质地比红小豆更坚固,不易煮烂,一般不与食物同煮。”

  走进密山市汇泉红小豆专业协作社,前有朝气蓬勃的红小豆田,后有机器轰鸣的原粮加工车间。协作社建立的11年间,已吸纳社员28户,年生产协作经营面积已达10000余亩。

  “咱们种出来的红小豆质量佳、产值高,具有籽粒大、色泽艳丽、皮薄味香、豆沙含量高级特征,不只与上市公司三全食物、安井食物等大型食物企业建立了长时间供给协作,还能满意出口世界的各项质量要求,取得韩国、日本等世界市场的一起好评。”密山市汇泉红小豆专业协作社署理理事长邓刚介绍,多年来,协作社得到了黑龙江省农业科学院、黑龙江省农垦科学院作物所和我国农业科学院南繁育基地多年的技能支持和协助,为培养户们供给产前、产中、产后的技能、信息、生产资料。

  一起,协作社与黑龙江省红小豆育种龙头企业黑龙江省龙瑞腾丰农业科技有限公司达到协作,一起实验攻关红小豆培养技能、联合培养选育红小豆新种类,现在“汇泉一号”“瑞丰一号”都已成为东北三省及内蒙古部分区域的主载种类。

  “协作社现已建成集推行培养、收回加工、交易出售为一体的老练链条。经过选取优质的红小豆种类,选用先进的培养技能、科学的田间管理,以土地流通和订单培养的方法带领培养户培养。”邓刚告知记者,本年协作社还在红星农场建设了2000亩有机红小豆、富硒红小豆等种类,以便满意不同客户需求,将红小豆工业逐步向外扩展,带领周边区域的农户一起致富。

  “红小豆培养起源于我国,前史悠久。黑龙江地处中高纬度,雨热同季,日照足够,降水适度,昼夜温差大,无霜期短,有利于干物质堆集。肥美的土质,适合的气温,富裕的雨水,共同的光热条件,为红小豆成长供给了杰出的健康发育环境。”王强博士介绍,现在全省红小豆培养面积约200万亩左右,首要散布在哈尔滨、齐齐哈尔、绥化、牡丹江、双鸭山、密山、虎林、鹤岗等地。

  其间,宝清是传统的“红小豆之乡”,自宝清有前史记载以来就有小规划培养,至今已有100多年前史。宝清红小豆粒大、皮薄、味香、色泽鲜红,被誉为寒地黑土上的“红宝石”。2005年“宝清红小豆”被评为地舆标志产品。

  萝北红小豆紧随其后,逐步形成了规划较大的红小豆产销集散地。《萝北县志》和《萝北农业志》记载,萝北红小豆培养起于1935年,距今已有81年的培养前史。据检测,萝北红小豆粗脂肪含量小于0.5%,粗纤维含量大于4%,粗蛋白质含量大于20%。每100克钙含量大于50毫克,铁含量大于5毫克,磷含量大于400毫克。萝北红小豆以超高质量在业界赢得了“萝北红”的美称,2017年被评为地舆标志品牌。

  “红小豆承载了黑龙江省开展绿色、特征农业重要作物的人物。”王强主张,未来黑龙江应紧紧依托得天独厚的地舆区位优势以及百年的培养前史,更好地发挥龙江红小豆工业优势,打造红小豆大省,让龙江红小豆的名望越传越远。